Feiner, cremiger Schnittkäse ähnlich dem Schweizer Raclette. Aus Heumilch von der Dorfkäserei Geifertshofen (Franken). Je nach Reifegrad mild-würzig bis kräftig-aromatisch. Eignet sich sehr gut zum Schmelzen (Raclette, Käsespätzle, Fondue, Gratin, Lasagne). Schmeckt aber mindestens genauso gut zu einem rustikalen Bauernbrot und einer Flasche trockenem Spätburgunder.

– mind. 45% Fett i. Tr.
– 3 Monate gereift
– Naturrinde (länger gereift, daher nicht zum Verzehr empfohlen)

Haltbarkeit: Ab Lieferung min. 7 Tage